Presencial
Asociación Deusto Bizirik (Blas de Otero, 37-trasera, Bilbao)
GRATUITO
07/06/2023
de 14:15 a 16:15h.
Taller práctico dirigido prioritariamente a los sectores de tiendas de alimentación, carnicerías, pescaderías etc.
En este taller, aprenderás las prácticas seguras de manipulación de alimentos, desde la recepción hasta el almacenamiento y la preparación. Además, te enseñaremos cómo identificar y manejar alérgenos alimentarios, asegurando que tu clientela esté protegida de posibles reacciones alérgicas.
CONTENIDO
- Definiciones
- Enfermedades relacionadas con los alimentos
- Contaminación de los alimentos
- Microorganismos y toxinas
- Principales toxinfecciones
- Buenas prácticas de manipulación
- Alergias e intolerancias alimentarias (en función del tiempo)
